Snow Fever | Cuisine & Pizzas

Pizzas

La Farinata

Farinata Classica

Spécialité italienne à base de farine de pois chiches, d’eau et d’huile d’olive extra vierge, cuite au four jusqu’à obtenir une surface dorée. Idéale à partager en entrée avant la pizza.

8.00 €

Farinata au Gorgonzola

Farinata de pois chiches cuite au four, enrichie de Gorgonzola crémeux et fondant. Idéale à partager avant la pizza.

10.00 €

Farinata alla Cipolla Rossa

Farinata de pois chiches cuite au four avec oignon rouge, au goût délicat et aromatique. Idéale à partager avant la pizza.

10.00 €

Farinata au Bacon

Farinata de pois chiches cuite au four, agrémentée de bacon savoureux. Parfait à partager avant la pizza.

10.00 €

Farinata alla Ventricina Piccante

Farinata de pois chiches cuite au four, enrichie avec Ventricina piccante d'Abruzzo, pour une saveur intense et épicée. Idéale à partager avant la pizza.

10.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Lab

Pizza Eataly

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, roquette, Burrata

25.00 € · Maxi 49.00 €

Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Pizza Le Langhe

Crème, mozzarella, champignons cèpes, crème de truffe, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, copeaux de parmesan

25.00 € · Maxi 49.00 €

Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Pizza Oslonaples

crème, mozzarella, saumon frais mariné, Burrata, tomates cerises, aneth

25.00 € · Maxi 49.00 €

Burrata

Pizza Albatellina

Crème, mozzarella, tomates cerises, crème de truffe, bresaola al tartufo, Burrata

25.00 € · Maxi 49.00 €

Bresaola al tartufo · Burrata

Base crème

Pizza Tartiflette

Crème, mozzarella, oignon rouge, bacon, pommes de terre, fromage reblochon

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza Chevre & Miel

Crème, mozzarella, fromage de chèvre, miel, noix

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza Raclette

Crème, mozzarella, jambon cuit, pommes de terre, oignon rouge, fromage à raclette

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza 4 Formaggi

Crème, mozzarella, gorgonzola, parmesan, raclette, reblochon

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza Salmone

Crème, mozzarella, saumon, roquette, tranche de citron

19.90 € · Maxi 36.00 €

Base tomate

Pizza Margherita

Sauce tomate, mozzarella, basilic.

12.90 €

Pizza Regina

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris

15.90 € · Maxi 29.00 €

Pizza Calzone

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris, olives Taggiasche.

16.90 € · Maxi 30.00 €

Olive Taggiasche

Pizza Napoli

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan.

14.90 € · Maxi 30.00 €

Pizza Prosciutto

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit

14.90 € · Maxi 27.00 €

Pizza Siciliana

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, olives, anchois, câpres.

16.90 € · Maxi 30.00 €

Olive Taggiasche

Pizza 4 Stagioni

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris, artichauts, Olive Taggiasche

17.90 € · Maxi 33.00 €

Olive Taggiasche

Pizza Vegetariana

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, oignon rouge

17.90 € · Maxi 33.00 €

Pizza Bufala

Sauce tomate, mozzarella, Mozzarella di Bufala Dop, basilic

18.90 € · Maxi 35.00 €

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Pizza Devil

Sauce tomate, mozzarella, Ventricina piccante d'Abruzzo

16.90 € · Maxi 30.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Hard Devil

Sauce tomate, mozzarella, Ventricina piccante d'Abruzzo, crème de piment Haba Nero

18.90 € · Maxi 35.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Snow Fever

Sauce tomate, mozzarella, Ventricina piccante d'Abruzzo, oignon rouge, fromage gorgonzola, crème de piment Haba Nero

18.90 € · Maxi 35.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Parma 24 Mesi

Sauce tomate, mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, copeaux de Parmigiano

19.90 € · Maxi 36.00 €

Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Pizza Imperiale

Sauce tomate, mozzarella, viande de bœuf hachée, œuf, copeaux de parmesan

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza Messicana

Sauce tomate, mozzarella, poivrons, oignon rouge, Ventricina piccante d'Abruzzo, viande hachée de bœuf, Tabasco

18.90 € · Maxi 35.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Burrata

Sauce tomate, mozzarella, Burrata, tomates cerises, huile au basilic

19.90 € · Maxi 36.00 €

Burrata

Entrées

Crudo e Burrata

Jambon cru de Parma 24 mois, Burrata, roquette, grissini et huile d'olive extra vierge.

19.90 €

Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Bruschette al pomodoro

4 tranches de pain maison, grillées et assaisonnées de tomates cerises fraîches, ail, basilic et huile d'olive extra vierge.

19.90 €

Tagliere di Salumi e Formaggi

Sélection de Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola al Tartufo et Mortadella, accompagnée de Parmigiano Reggiano affiné 40 mois, Pecorino Romano et Burratina affumicata. Servi avec cornichons, confitures, miel et grissinis.

24.90 €

Bresaola al tartufo · Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Salades

Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)

Mélange de jeunes pousses, pommes de terre rôties au four, lardons en dés, Reblochon fondu, oignon rouge et croûtons croustillants.

19.90 €

Insalata Caesar

Mélange de jeunes pousses fraîches, poulet grillé, copeaux de Parmigiano Reggiano, tomates cerises et croûtons croustillants, accompagnés de notre sauce Caesar maison.

19.90 €

Insalata Italiana

Mélange de jeunes pousses fraîches, Burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, tomates cerises, Olive Taggiasche et crostini de pain croustillants.

19.90 €

Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Salade verte

Mélange frais de salades vertes.

5.90 €

Insalata Capo — Salade Capo

Mélange de jeunes pousses, carottes et tomates fraîches.

9.90 €

Pâtes et premiers plats

Tagliolini alla Carbonara

Tagliolini avec guanciale croustillant, jaune d'œuf, Pecorino Romano DOP et poivre noir fraîchement moulu. Préparés selon la tradition romaine, sans crème.

19.90 €

Guanciale · Pecorino Romano DOP

Tagliolini alla Gricia

Tagliolini avec Guanciale croustillant, Pecorino Romano DOP et poivre noir fraîchement moulu. Une Carbonara sans œuf, selon la tradition romaine.

19.90 €

Guanciale · Pecorino Romano DOP

Tagliolini al Ragù Bolognese

Tagliolini servis avec un ragù à la bolognaise préparé uniquement avec de la viande de bœuf, des légumes frais et de la tomate, mijoté lentement pour en intensifier la saveur.

19.90 €

Gnocchis de Pommes de Terre Maison au Ragù Bolognese

Gnocchis faits maison avec des pommes de terre fraîches, accompagnés de notre ragù à la bolognaise, préparé uniquement avec de la viande de bœuf, des légumes frais et de la tomate, cuits lentement selon la tradition italienne.

19.90 €

Gnocchi au Gorgonzola et Bresaola al Tartufo Croquante

Gnocchis de pommes de terre fraîches faits maison, enrobés d'une sauce crémeuse au Gorgonzola et garnis de Bresaola al Tartufo croquante, ajoutée au moment du service.

19.90 €

Bresaola al tartufo

Lasagne al Ragù Bolognese

Lasagnes gratinées au four composées de couches de pâtes, de ragù à la bolognaise préparé exclusivement avec de la viande de bœuf, de béchamel et de fromage gratiné. Servies avec une salade verte en accompagnement.

19.90 €

Lasagne al Salmone

Lasagnes au four avec saumon, béchamel crémeuse et une délicate gratinée. Servies avec une salade verte en accompagnement.

19.90 €

Lasagne ai Funghi

Lasagnes cuites au four avec des champignons cèpes, de la crème, de la béchamel et du persil. Servies avec une salade verte en accompagnement.

19.90 €

Viandes

Cotoletta alla Milanese di Vitello — environ 300 g

Côtelette de veau d'environ 300 g, panée deux fois pour une croûte dorée et croustillante, servie avec des pommes de terre rôties et des légumes grillés.

34.90 €

Entrecôte Coupée — Roquette, Grana et Tomates Cerises

Entrecôte de bœuf tranchée, servie sur un lit de roquette avec des copeaux de Grana Padano et des tomates cerises fraîches. Accompagnée de pommes de terre et de légumes rôtis, avec une sauce crémeuse au Gorgonzola servie à part.

28.90 €

Panino Hamburger di Fassona con Raclette

Sandwich avec hamburger de Fassona piemontese, fromage Raclette fondu, tomate fraîche, salade et sauce BBQ. Servi avec des frites croustillantes.

23.90 €

Poissons

Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini

Filet de dorade gratiné au four avec des tomates cerises fraîches, accompagné de pommes de terre rôties et de légumes au four.

24.90 €

Végétalien

Panino Burger Vegan avec Raclette

Sandwich avec hamburger végétal Beyond Meat, fromage à raclette fondu, tomate fraîche, salade et sauce BBQ. Servi avec des frites croustillantes.

19.90 €

Spécialités de montagne

La Boîte Chaude

Camembert chaud au four, crémeux et fondant, accompagné de pommes de terre bouillies et d'une sélection de charcuteries italiennes : Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina et Bresaola al Tartufo. Une spécialité de montagne à savourer avec le fromage fondu.

28.90 €

Bresaola al tartufo · Coppa Piacentina DOP · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

La Boîte Chaude Vegetariana

Camembert chaud et fondant au four, accompagné de pommes de terre bouillies et d'une sélection de légumes grillés : aubergines, courgettes et poivrons. Une spécialité montagnarde en version végétarienne.

28.90 €

Fondue Savoyarde Classique

Fondue savoyarde au fromage fondu, chaude et crémeuse, accompagnée de Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi, Coppa Piacentina DOP et Bresaola al Tartufo. Servie avec des cubes de pain et une salade verte.

29.90 €

Bresaola al tartufo · Coppa Piacentina DOP · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Fondue Savoyarde Végétarienne

Fondue savoyarde de fromages fondus, chaude et crémeuse, accompagnée de légumes grillés : aubergines, courgettes et poivrons. Servie avec des dés de pain et une salade verte.

29.90 €

Raclette Classique

Fromage Raclette chaud et fondant, accompagné de pommes de terre bouillies, salade verte et une sélection de charcuteries italiennes : Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina et Bresaola al Tartufo.

29.90 €

Bresaola al tartufo · Coppa Piacentina DOP · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Raclette Végétarienne

Fromage Raclette chaud et fondant, servi avec des pommes de terre bouillies, une salade verte et une sélection de légumes grillés : aubergines, courgettes et poivrons.

29.90 €

Raclette au Saumon Mariné

Fromage Raclette chaud et fondant, servi avec 150 g de saumon frais mariné, pommes de terre vapeur et salade verte. Une rencontre entre la tradition alpine et la délicatesse du saumon.

38.90 €

Pierrade aux 4 Viandes

Assortiment de quatre viandes : porc, canard, bœuf et poulet, environ 300 g par personne, à cuire soi-même sur la pierre chaude directement à table. Accompagné de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons) et d'une sélection de nos sauces maison. Minimum 2 personnes — Prix par personne. *SUR RÉSERVATION

38.90 €

Accompagnements

Patatine Fritte — Frites

Frites dorées et croustillantes, servies chaudes.

5.90 €

Penne al Burro

Penne assaisonnées de beurre fondu, servies chaudes. Un accompagnement simple.

5.90 €

Verdure Grigliate

Assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons grillés, servis chauds.

12.00 €

Desserts

Tiramisù Classico

Tiramisù classique avec crème au mascarpone et œufs pasteurisés, biscuits trempés dans le café et une légère poudre de cacao.

9.00 €

Panna Cotta

Dessert italien traditionnel à base de crème fraîche, à la texture douce, délicate et veloutée. Personnalisable avec une garniture au choix parmi fruits rouges, ananas, fruit de la passion, caramel salé et Nutella.

9.00 €

Tarte Tatin avec Glace à la Vanille GROM

Dessert français traditionnel aux pommes caramélisées, avec une pâte feuilletée dorée et croustillante, servi avec glace à la vanille GROM et crème chantilly.

9.00 €

Crème Brûlée à la Vanille

Délicieuse crème à la vanille, à la texture douce et veloutée, recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé, doré et croquant.

9.00 €

Ananas Fresco

Tranche d'ananas frais, coupée en petits morceaux et servie avec caramel et cannelle à part, à ajouter selon votre goût.

9.00 €

Cantucci et Vin Santo

Six cantucci, biscuits toscans traditionnels croustillants aux amandes, accompagnés d'un verre de Passito di Pantelleria. Un accord parfait pour clôturer le repas.

9.00 €

Assortiment de Macarons

Sélection de 6 macarons assortis, délicats petits gâteaux français à la surface légèrement croustillante et au cœur moelleux, proposés en différentes saveurs et accompagnés de crème fouettée.

9.00 €

Caffè Gourmand

Authentique espresso italien Lavazza, accompagné de 3 macarons assortis, 3 truffes artisanales au chocolat avec crème chantilly, décorées délicatement de grains croquants.

11.00 €

Coppa Bacio

Glace vanille et noisette, éclats de noisette, noisettes entières, crème fouettée et coulis au chocolat.

9.00 €

Glaces

Glace 1 saveur

Glace artisanale de Grom

3.50 €

Glace 2 parfums

Glace artisanale de Grom

5.50 €

Gelato 3 gusti

Glace artisanale de Grom

7.50 €

Affogato all' amarena

Glace nappée de cerises amarena au sirop

9.00 €

Affogato al cioccolato (Dame Blanche)

Glace servie avec du chocolat chaud et de la crème chantilly

9.00 €

Affogato al caffè

Glace servie avec un espresso et de la crème fouettée

9.00 €

Affogato all' amaretto

Glace servie avec une liqueur d'amaretto et des biscuits amaretti

9.00 €

Affogato al Genepy

Glace servie avec Genepy et crème fouettée

9.00 €

Affogato au Get 27

Glace servie avec Get 27 et chantilly

9.00 €

Affogato al Grand Marnier

Glace servie avec Grand Marnier et crème chantilly

9.00 €

Affogato alla Grappa

Glace servie avec de la grappa et de la crème fraîche

9.00 €

Affogato al limoncello

Glace servie avec du limoncello et de la crème fouettée

9.00 €

Affogato al VoV

Glace servie avec la liqueur aux œufs VOV et de la crème fouettée

9.00 €

Affogato au whisky

Glace servie avec du whisky et de la crème

9.00 €

Coppa Amaretto DISARONNO

Glace à la vanille, pistache, biscuits amaretti, liqueur Amaretto, coulis au chocolat, chantilly

9.00 €

Coppa After Eight

Glace vanille et stracciatella, éclats de chocolat noir et blanc, coulis à la menthe, crème fouettée

9.00 €

Coppa Caffamel

Glace au café et caramel salé, biscuits artisanaux, coulis de chocolat, chantilly

9.00 €

Coppa Re Cioccolato

Glace au chocolat et à la vanille, chocolats artisanaux, éclats de chocolat blanc et noir, coulis au chocolat et crème fouettée

9.00 €

Coppa Regina Amarena

Glace à la vanille accompagnée de griottes au sirop et de crème fouettée

9.00 €

Coppa Banana split

Glace fraise, chocolat, vanille, morceaux de banane, cerises amarena au sirop et crème fouettée

9.00 €

Coupe aux fruits rouges

Glace à la fraise, framboise, fruits rouges, coulis de fruits rouges, crème fouettée

9.00 €

Coppa Summer

Glace à la fraise, citron, mangue, coulis de fruit de la passion, crème fouettée

9.00 €

Smoothies et Milkshakes

Smoothie SUNLIFE

Ananas, mangue, melon, fruit de la passion

7.00 €

Smoothie BOOST

Carotte, orange, mangue, citron vert, gingembre, sirop d'agave

7.00 €

Smoothie TROPIK'COLADA

Ananas, banane, noix de coco

7.00 €

Smoothie EXOTIC

Mangue, ananas, fruit de la passion

7.00 €

Smoothie FRESH

Fraise, orange, menthe

7.00 €

Smoothie ULTRAVIOLET

Fraise, banane, myrtille

7.00 €

Smoothie COCMANGO

Mangue, fraise, noix de coco

7.00 €

Smoothie LITTLE CANDY

Pomme, fraise, vanille

7.00 €

Milkshake

Glace au choix, lait, glace pilée Parfums : CHOCOLAT, FRAISE, VANILLE, NOISETTE, CARAMEL SALÉ, PISTACHE, CAFÉ, CITRON, MANGUE, FRAMBOISE, STRACCIATELLA

7.00 €